А у нас в Карелии начался самый настоящий сезон ряпушки.
А у нас в Карелии начался самый настоящий сезон ряпушки. Цена демократичная, 240 руб за кг., приятно радует. Уже взяла, начистила, буду готовить по-карельски. Считается царской рыбкой🐟, для нас почти подарок. Почему её так любят в Карелии? Вкус. Ряпушка — небольшая рыбка семейства сиговых, но её мясо нежное, слегка сладковатое, без резкого рыбного запаха. В ней нет мелких вилочковых костей, поэтому она подходит даже для детского питания. Польза. По содержанию омега-3 ряпушка — настоящий чемпион среди озёрных рыб: в 100 граммах — пять суточных доз полиненасыщенных жирных кислот. История. Её подавали на царский стол — ряпушка входила в коронационный обед, а Пётр I и Иван Грозный её особенно жаловали. Недаром в Карелии её называют «вторым хлебом». Памятник. В Петрозаводске даже установлен арт-объект «Ряпушка» — металлическая рыба, плывущая по волнам, появилась к 100-летию республики. А в 2025 году местный активист сам отреставрировал заржавевший памятник, не дожидаясь городских служб. Кто из туристов есть в Карелии, ловите момент — ряпушка сейчас в изобилии. Копчёная, жареная или просто солёная — она того стоит. 🐟 Вкусно!