Такой супчик готовлю иногда, когда покупаю свежую форель. Очень вкусно.
Такой супчик готовлю иногда, когда покупаю свежую форель. Очень вкусно. Если кому интересно, запоминайте. Обычно филе уходит на засолку, а кости, голова, хвост как раз подойдёт для супа. У нас часто можно купить уже готовые суповые наборы из форели. Они примерно стоят чуть больше 200 руб. за кг (если на целую рыбину не найдется денег. Форель свежая — удовольствие не из дешёвых). Уха из форели по-фински со сливками. Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающии. Вам понадобятся: 🐟Форель (суповой набор) 🥔Картофель 2-3 шт 🥕Морковь 1 шт 🧅Репчатыи лук 1/2 - 1 шт 🥛Сливки 20% 200 мл 🧂Соль, перец по вкусу Первым делом готовим бульон. Голову (тщательно удаляем жабры), хвост, плавники и немного филе заливаем водои и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем соль, немного перчим и варим на слабом огне минут 20-30. Пока варится бульон подготавливаем картошку, лук, морковь. Чистим и режем небольшим кубиком. Затем вылавливаем все из бульона и процеживаем его. Ставим снова на огонь, добавляем лук, морковь (можно предваритель их пассировать- это дело вкуса), далее добавляем картофель и варим до готовности овощей. Разбираем тщательно рыбку, отделяя от костей. Овощи готовы - добавляем сливки и форель. Наша уха готова! Подавайте на стол, посыпав немного свежеи зелени😋