Эти оладушки всегда возвращают меня в то самое утро, когда пахнет тёплым тестом и хочет... — 6 марта 2026 г. в 00:49:41.266
01:34 Эти оладушки всегда возвращают меня в то самое утро, когда пахнет тёплым тестом и хочется есть их прямо с пылу с жару. Они получаются пышными, мягкими и удивительно домашними — будто из детства. ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ ПРЯМО ИЗ ДЕТСТВА ИНГРЕДИЕНТЫ: Основные ✅ Кефир — 500 мл ✅ Сахар — 3 ст.л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — 1/2 ч.л. ✅ Сода — 1 ч.л. ✅ Мука — 350–370 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваю кефир, сахар, соль и яйцо до однородности. Добавляю соду и сразу перемешиваю — масса начнёт слегка пениться, это нормально. Всыпаю муку и замешиваю густое, воздушное тесто, которое медленно сползает с ложки. Даю тесту постоять 10 минут, чтобы сода полностью сработала. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и выкладываю оладушки ложкой, не разравнивая, чтобы они оставались пышными. Жарю на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладушки складываю на тарелку и подаю тёплыми — они особенно хороши со сметаной или вареньем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤