Этот рецепт — настоящая мужская классика, которая превращает обычный ужин в праздничное... — 6 марта 2026 г. в 00:44:41.268
00:44 Этот рецепт — настоящая мужская классика, которая превращает обычный ужин в праздничное пиршество. Мясо получается таким нежным, что само отходит от кости, а картофель с капустой пропитываются всеми соками. Обожаю готовить это блюдо, когда хочется чего-то основательного и по-немецки колоритного. РУЛЬКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Рулька свиная — 1,5 кг ✅ Картошка — 1 кг ✅ Капуста квашеная — 500 г ✅ Чеснок — 5 долек ✅ Желток куриный — 1 шт. ✅ Горчица в зернах — 1.5 ч.л. ✅ Горчица острая — 1 ч.л. ✅ Мед — 1 ч.л. ✅ Соль — 1 ч.л. без горки ✅ Черный молотый перец — 1 ч.л. без горки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте рульку и овощи. Кожу на рульке хорошо промойте и сделайте глубокие надрезы, в которые вставьте дольки чеснока. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Приготовьте глазурь для мяса. В небольшой емкости смешайте желток, два вида горчицы, мед, соль и черный перец. Тщательно разотрите массу до однородности. Густо смажьте рульку этой смесью со всех сторон. Сформируйте блюдо для запекания. В глубокий противень или форму выложите слой квашеной капусты, сверху распределите картофель, а в центр поместите подготовленную рульку. Отправьте мясо запекаться. Накройте форму фольгой и готовьте при температуре 180 градусов в течение 2 часов. В самом конце можно снять фольгу на 15 минут, чтобы кожа стала румяной и хрустящей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤