🇬🇷🥗 Греческая тарелка с курицей, хрустящим картофелем и соусом дзадзики
🇬🇷🥗 Греческая тарелка с курицей, хрустящим картофелем и соусом дзадзики Простое и невероятно уютное блюдо в средиземноморском стиле. Сочная курица с ароматом лимона и орегано, золотистый картофель и свежий овощной салат идеально сочетаются с прохладным соусом дзадзики. Такой ужин получается одновременно лёгким, сытным и очень домашним. 🛒 Ингредиенты Для курицы: 🧡 2 куриных филе 🧡 3 ст. л. оливкового масла 🧡 сок ½ лимона 🧡 1 ч. л. сушёного орегано 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для картофеля: 🧡 700 г картофеля 🧡 30 г сливочного масла 🧡 соль — по вкусу Для салата: 🧡 2 помидора 🧡 1 огурец 🧡 ½ красной луковицы 🧡 небольшой пучок петрушки 🧡 2 ст. л. оливкового масла 🧡 соль — по вкусу Для соуса дзадзики: 🧡 1 небольшой огурец 🧡 200 г густого натурального йогурта 🧡 2 зубчика чеснока 🧡 небольшой пучок укропа 🧡 2 ст. л. оливкового масла 🧡 1 ст. л. винного уксуса 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу 👩🏻🍳 Инструкции Ⅰ. Замаринуйте куриное филе в смеси оливкового масла, лимонного сока, орегано, соли и перца. Оставьте минимум на 20–30 минут. Ⅱ. Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Ⅲ. Готовый картофель слегка придавите и обжарьте на сливочном масле до золотистой хрустящей корочки. Ⅳ. Обжарьте куриное филе на хорошо разогретой сковороде или гриле до румяности и полной готовности внутри. Ⅴ. Для салата крупно нарежьте помидоры, огурец и красный лук. Добавьте рубленую петрушку, оливковое масло и немного соли. Ⅵ. Для дзадзики натрите огурец на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость. Ⅶ. Смешайте огурец с йогуртом, измельчённым чесноком, укропом, оливковым маслом и винным уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Ⅷ. Уберите соус в холодильник на 15–20 минут — охлаждённый дзадзики становится особенно ароматным. Ⅸ. Подавайте курицу с картофелем, свежим салатом и щедрой порцией соуса дзадзики. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 540 ккал • белки — 38 г • жиры — 28 г • углеводы — 32 г