📅 День смородины — 14 июля 2026 г. в 12:05:03.188
📅 День смородины 14 июля ежегодно отмечается неофициальный, удивительно простой, но очень вкусный праздник – День смородины. Дата для праздника выбрана не случайно – к этому времени в большинстве регионов смородина достигает пика зрелости. Смородина – настоящая русская классика. Издавна смородина выращивалась в монастырских садах в качестве лекарственного растения и даже называлась «монастырским виноградом». Считается, что привычное нам название ягоды произошло от старославянского «смород» – то есть сильный аромат. Чёрная, красная, белая смородина богата витамином C, антиоксидантами и полезна для иммунитета. Но чтобы ягода действительно принесла пользу, важно её правильно выбрать, собрать, хранить и приготовить. ⛔ Как НЕ стоит выбирать и собирать смородину: – Не срывайте ягоды после дождя — они быстрее портятся. – Не давите и не рвите с силой — ягоды мнутся и теряют сок. – Не берите ягоды переспелые или с плесенью — они уже теряют пользу ✅ Как правильно: – Собирайте смородину в сухую погоду, лучше утром. – Снимайте кисточками — так ягоды дольше хранятся. – Используйте для сбора чистую, сухую тару. ✅ Как хранить: — В холодильнике в закрытой таре (например, в контейнерах или банках) при температуре около +5°C. — до 5 дней. — В заморозке — до 12 месяцев при температуре -18°C. • Для заморозки в целом виде, ягоды следует промыть, просушить и разложить в один слой на поддоне, после чего заморозить в морозильной камере. Затем переложить в пакеты или контейнеры для хранения в морозилке. • Перетертую с сахаром смородину также можно замораживать в небольших контейнерах, обязательно оставляя место для расширения при заморозке. — Можно также сушить. ✅ Как правильно мыть: Не мойте ягоды заранее — лучше перед употреблением. Промывать нужно аккуратно, в дуршлаге, под слабой струёй воды, чтобы не повредить кожицу и не смыть натуральный защитный налёт. ✅ Как готовить: Добавляйте смородину в смузи, варите из них морсы, варенье или ешьте свежей. А ещё можно заваривать листья смородины для укрепления иммунитета.