👥 Народный календарь.
👥 Народный календарь. 📆 8 октября. Сергей Капустник Ежегодно 8 октября православные верующие вспоминают преподобного Сергия Радонежского, основателя Троице-Сергиевой лавры. В народном календаре дата носит название Сергей Капустник, она связана с осенними заготовками. В народной культуре церковная дата совпадала с хозяйственным циклом — в это время на Руси начинались первые заморозки, и крестьяне приступали к закваске капусты. Отсюда названия праздника — Сергей-Капустник, Сергеев день, Капустник. Предки начинали день с «капустных забот» — кочаны тщательно отбирали, шинковали и укладывали в кадки. Работать полагалось всей семьей, сообща, весело и без ссор, тогда, согласно поверью, «квашенка» получится хрусткой и будет храниться всю зиму. Капусту на Руси ценили не только как базовый продукт питания, но и как проверенное средство «домашней аптечки». Сок использовали при желудочных болях, а распаренные листья прикладывали к воспаленным суставам. Особыми свойствами наделяли квашеную капусту — ее считали универсальным средством поддержания иммунитета. В каждом доме берегли свой, передаваемый по наследству, рецепт засолки — с тонкими отличиями в нарезке, количестве соли и в добавках. К капусте добавляли морковь, яблоки, клюкву или бруснику, бросали щепотку четверговой соли — в качестве оберега. Хозяйки в праздник подавали на стол пироги с капустой, щи, голубцы. А до захода солнца обязательно угощали скот капустными листьями. По крестьянскому поверью, такая «подкормка» оберегала коров, свиней и лошадей от зимних хворей и делала стадо крепче. Также в этот день забивали часть птицы (на продажу и праздничный стол), отсюда пошло еще одно название праздника — Курятник. Также в Сергеев день следовало навести порядок в доме и непременно сходить в баню, чтобы «смыть усталость и несчастья».