🇯🇵🍱Ресторан в Японии почти 280 лет хранит рецепт блюда для самурая
🇯🇵🍱Ресторан в Японии почти 280 лет хранит рецепт блюда для самурая В заведении до сих пор готовят блюдо, которое, по легенде, было создано специально для знаменитого самурая и мастера каллиграфии Ямаоки Тэссю. Согласно преданию, он попросил владельца ресторана Яги Тюситити создать блюдо, которое передавало бы саму суть дзен. Задача оказалась непростой. В итоге хозяин придумал рис с бульоном даси, приготовленным из стружки тунца. Каждая деталь блюда получила собственное символическое значение. Аромат нори должен был напоминать о глубине дзен, острота васаби – остроту самурайского меча, а запах измельченного юдзу – аромат туши, которой пишут каллиграфию. 🟣MAX | 🟦VK | ✈️TG | 🟠OK | ✨Dzen | 🔴YouTube | 🟦RuTube 🌐 Читать полностью на сайте Большая Азия