Пишу вам с вечера, чтобы, прочитав утром, вы шагнули в новый день с иным настроем.
Пишу вам с вечера, чтобы, прочитав утром, вы шагнули в новый день с иным настроем. 50 лет назад вышло постановление о введение «рыбных четвергов» в общепите. 🎣26 октября ЦК КПСС и Совет министров СССР приняли постановление № 868 «О мерах по дальнейшему развитию производства, расширению ассортимента, повышению качества рыбной продукции и по улучшению торговли рыбными товарами». Именно с этим этапом связан знакомый большинству жителей СССР - рыбный день, для которого был выбран конкретный день недели – четверг. В этот день все предприятия общественного питания должны были кормить посетителей исключительно рыбными блюдами. 🐟Причины на это были. СССР создал огромный океанический рыболовный флот. На внутренний рынок поступали минтай, хек, нототения, скумбрия и другие виды. Гражданам морская рыба казалась новой и незнакомой, они не умели её готовить и не покупали. При этом спрос на мясо оставался высоким, а его предложение не всегда успевало за ростом потребления. Государству было выгодно часть этого спроса переключить на рыбу. В крупных городах стали открывать специализированные магазины «Океан», в которых можно было не только купить морские деликатесы, но и взять печатные инструкции и рецепты по их приготовлению. И всем хорошего дня!