Честь дороже прибыли
Честь дороже прибыли Так говорил один очень энергичный российский предприниматель Иван Чурин. Некогда приказчик у купцов, а впоследствии отец-основатель дальневосточной пищевой промышленности, который быстро смекнул - освоение Приамурья и Приморья в 19 веке потребует поставки питания в новые поселения. Восхищаемся такими людьми. Мгновенно среагировал и первым открыл магазины в Благовещенске, Хабаровске, Владивостоке. Он торговал всем, от чая и сахара до сельскохозяйственной техники и мехов. Компания его так и называлась И. Я. Чурин и Ко. Когда Иван Яковлевич умер, наследники получили готовую империю и тоже не упустили свой шанс. Началось строительство Китайско-Восточной железной дороги, которая шла по Китаю и сокращала путь до Владивостока аж на 800 км. Нужен был город-офис по обслуживанию на территории Китая. Поэтому российские инженеры спроектировали, а российские строители построили в 1898 году китайский город Харбин. Здесь жили по российским законам, а официальным языком был русский. Ну и наши из И. Я. Чурин и Ко. тут как тут. Вот вам универмаг, уважаемые строители из России. Не нравится китайская еда? Паровые булочки маньтоу не сытные вам? Нам друзья, они тоже не очень, согласны. Чего еще хотите, все сделаем! Торговый дом Чурин в Харбине позвал литовца из России, фамилия его была Лидос, по-китайски Лидаоси. Он разработал рецепт копченой колбасы по европейским стандартам, которая идеально подошла к вкусам местного русского населения. Потом позвали российского пекаря, который привез с собой технологию закваски и огромные печи. Город развивался как европейский, здесь были широкие проспекты, построили Софийский собор, театры. Здесь выступали Шаляпин и Вертинский. После революции в Харбине жили около 100 тыс. российских эмигрантов. В 1952 году СССР отдал железную дорогу Китаю, а вместе с дорогой и все компании в Харбине. Харбинская компания Qiulin Lidaosi (понимаете, да? Чурин Лидаоси) продолжает с тех пор традицию печь знаменитую далебу (опять же, скажите с китайским акцентом хлеб, получится что-то вроде леба, добавьте иероглиф да - большой, вот вам и название) и производить колбасу Лидоса (харбинская красная колбаса). Технология производства далебы включена в список нематериального культурного наследия Китая. А Qiulin Lidaosi входит в список Почтенных брендов Китая (China Time-honored Brand). Но и это еще не все! На месте Харбина были лютый холод и рыбацкие деревушки. Лютый холод там остался, а вот от деревушек до нас дошли только традиции. Зимой на реке Сунгари темнеет рано, а рыбалка и работа на переправах требовали освещения. Обычные бумажные фонари на сильном ветру и морозе мгновенно рвались или сгорали. Гениальное решение придумали рыбаки. Ведро наполняли водой и выставляли на мороз. Когда вода замерзала только по краям, остатки жидкости из центра выливали. Внутрь ставили свечу. Лед защищал пламя от ветра, а грани льда преломляли свет, делая его ярче. В 1963 году власти Харбина решили организовать первую официальную выставку таких фонарей в парке Чжаолинь. Это был оглушительный успех! Горожане, привыкшие к серой зиме, увидели сотни светящихся ледяных фигурок. Позже внутрь льда начали вмораживать светодиодные ленты. Так зародился ежегодный, волшебный Harbin Ice and Snow World (Харбинский мир льда и снега) - крупнейший в мире тематический парк такого типа. Поехали смотреть и жевать далебу с нами на Новый год 2027!