ВОПРОС. — 19 мая 2026 г. в 07:37:31.707
ВОПРОС. В газировке содержится фосфорная кислота. Тогда почему мы до сих пор не светимся? Фосфорная (ортофосфорная) кислота выполняет несколько функций в напитке: 🥤 Создаёт характерную кислинку и усиливает сладость напитка. Без неё вкус был бы плоским и приторным. 🥤 Балансирует уровень сахара, которого в газировке много. Стабилизирует цвет и аромат, предотвращает окисление, что продлевает срок хранения напитка. 🥤 Подавляет рост бактерий, что важно для напитков с высоким содержанием сахара. ❓ Почему же мы не светимся? 🥤 Фосфорная кислота не обладает люминесцентными свойствами — она не излучает свет самостоятельно. 🥤 Её добавление в напитки связано с химическими процессами в составе продукта, но это не имеет отношения к биологическому явлению свечения, характерному для некоторых микроорганизмов или химических реакций, сопровождающихся выделением света. Любите газировку❓