Если ухи уже было слишком много
Если ухи уже было слишком много Попробуйте приготовить рыбную солянку. Для бульона отлично подойдут головы, хвосты и хребты рыбы. После приготовления бульон процеживаем. Затем добавляем: — лук; — солёные огурцы; — немного томатной пасты; — лавровый лист; — перец; — кусочки рыбного филе. Можно добавить маслины или оливки, если любите. Получается насыщенный, слегка кислый и очень осенний суп. Особенно хорошо он идёт после возвращения с холодной сентябрьской рыбалки. А ещё это отличный способ использовать те части рыбы, которые обычно отправляются в отходы.
111 просмотров