Кориандр (Coriandrum sativum) — это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных... — 19 июля 2026 г. в 07:34:50.265
Кориандр (Coriandrum sativum) — это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Он известен человечеству с древних времён и широко используется как в кулинарии, так и в медицине. Основные сведения Происхождение: Средиземноморье Другие названия: кинза (молодые стебли), кишнец[1]. Части растения:Листья (кинза): используются свежими в салатах, соусах, мясных блюдах. Семена (кориандр): пряность с тёплым, слегка цитрусовым ароматом. Применение Листья: свежая зелень для салатов, супов Семена: пряность для выпечки, маринадов Эфирное масло: парфюмерия, медицина В России кориандр традиционно выращивают в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Интересные факты Молодые листья называют «кинзой», а зрелые семена — «кориандром». Кориандр был известен ещё в Древнем Египте и Греции. Из семян получают эфирное и техническое масло. Мёд с цветков кориандра отличается тёмным цветом и резким вкусом