Серебро Севера — 4 сентября 2026 г. в 10:33:18.344
Серебро Севера К началу осеннего сезона бренд-шеф Tunguska Николай Бобров подготовил специальное предложение, сердцем которого стала одна из главных сибирских рыб — тугун. Тугунка отличает аромат свежего огурца. Эту рыбу северные народы предпочитают мариновать и коптить, но особенно она хороша в малосольном виде. За основу мы взяли тугуна из чистых вод Енисея и обрамили разными вкусами и текстурами, используя сезонные продукты: — Тугун с пряным грибным хумусом, грибной икрой и жареными орехами; — Тугун с сальсой из томатов и семечек с оливковым маслом; — Тартар из подкопчённой хакасской говядины, соусом тоннато и малосольным тугуном; — Тако с тугуном, яблочной сальсой, маринованным луком и айоли с копчёной паприкой. Специально для этого спешл-меню команда бара подготовила две новых настойки — малина и базилик, а также шиповник. Попробовать предложение можно уже завтра с 16:00. ул. Весны, 30 Забронировать стол: 269-93-88 tunguskarestaurant.ru Реклама ООО «Тунгуска», ИНН 2465189715 Erid: 2SDnjeTRYPu