«Мясной клей» обнаружили в твороге популярного российского бренда — запрещённый фермент... — 25 августа 2026 г. в 07:27:32.118
«Мясной клей» обнаружили в твороге популярного российского бренда — запрещённый фермент может вызвать аллергию, воспалительные реакции и проблемы с кишечником/ По данным SHOT, микробную трансглутаминазу нашли в твороге 5% «Фермерские продукты. Село Зелёное» весом 500 г. Образец отобрали в магазине «Верный» в Зеленограде. Творог выпускает АО «МИЛКОМ» на заводе «Глазов-молоко» в Удмуртии. Так называемый «мясной клей» связывает белки и удерживает влагу, позволяя получить больше готовой массы из того же количества сырья. В странах ЕАЭС использовать этот фермент в пищевой промышленности запрещено. Роспотребнадзор признал исследованный творог потенциально небезопасным. АО «МИЛКОМ» объявили предостережение и потребовали не допускать в продажу товары с запрещёнными добавками. 📩 Бронницкий чат 📸 Прислать свою новость ✅ Бронницы — MAX | TG | ВК