С 25 мая по 17 июня в учебной мастерской колледжа проходила практика студентов группы 2...
С 25 мая по 17 июня в учебной мастерской колледжа проходила практика студентов группы 24-24 Официант, бармен. Учебная практика барменов систематизирует знания барного инвентаря и инструментов, правила работы с оборудованием бара; умения работать с коктейль ной картой; правила подготовки рабочего места; правила обслуживания гостей; знания по технологии приготовления смешанных напитков и коктейлей; этику общения с гостями. Бармен - это не просто человек за стойкой, это мастер сервиса, грамотный собеседник, организатор пространства за барной стойкой, создающий иногда атмосферу праздника, иногда комфорта и доверия. Бармен, это человек, который чувствует настроение человека, замечает детали, проявляет выдержку и такт. Все тонкости профессии можно постигнуть только при постоянной практике. Учебная практика - лишь первая ступень, которая пройдена студентами. Но первые азы алхимии смешивания компонентов, приготовления напитков разными методами, украшения коктейлей получены.