Рекомендации специалистов службы 122: как выбрать свежую рыбу и избежать отравления — 13 июля 2026 г. в 11:05:52.664
Рекомендации специалистов службы 122: как выбрать свежую рыбу и избежать отравления Рыба — это отличный источник легкоусвояемого белка, Омега-3, витаминов D и группы B, а также важных минералов. Однако неправильный выбор или нарушение условий хранения могут привести к порче продукта и тяжелому пищевому отравлению. Специалисты службы 122 подготовили памятку о том, на что обратить внимание при покупке рыбной продукции: Внешний вид и запах 🤤Аромат: Свежая рыба пахнет чистой водой или морем. Если вы чувствуете резкий кислый, аммиачный или гнилостный запах — откажитесь от покупки. 👀Глаза: Должны быть выпуклыми, прозрачными и блестящими. Мутные, впавшие или покрытые пленкой глаза говорят о несвежести тушки. 🐟Жабры: У качественного продукта они ярко-красного или розового цвета. Серый, коричневый или зеленоватый оттенок недопустимы. 🐡Чешуя и тушка: Чешуя должна плотно прилегать к коже и иметь естественный блеск. При легком нажатии на мышечную ткань ямка должна быстро выравниваться. Если вмятина остается, рыба начала портиться. Упаковка и заморозка Если покупаете упакованную продукцию, обязательно проверьте целостность пакета. На поверхности не должно быть следов заветривания, слизи или подтеков. Цвет рыбы должен быть однородным. В замороженном продукте избегайте «снежной шубы» (толстого слоя льда) внутри упаковки — это признак повторной заморозки, которая разрушает структуру мяса и способствует размножению бактерий. Этикетка и место покупки Приобретайте рыбу только в санкционированных местах торговли: магазинах с оборудованными холодильными витринами или на официальных рынках. Внимательно изучите этикетку. На ней должны быть четко указаны: 1️⃣наименование продукта; 2️⃣район вылова или страна происхождения; 3️⃣дата изготовления и упаковывания; 4️⃣срок годности и условия хранения. Если упаковка повреждена, вздута или имеет следы подтеков — немедленно откажитесь от покупки. Первая помощь при недомогании Даже если вы соблюдали все правила выбора, риск отравления сохраняется при неправильном хранении дома. ❗ Важно: первые признаки пищевого отравления обычно проявляются через 2–6 часов после еды. Это тошнота, многократная рвота, боли в животе, диарея, повышение температуры и общая слабость. 📞 Если вам стало плохо после употребления рыбных продуктов, незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью. Для вызова врача просто позвоните на короткий номер единой системы вызова экстренных оперативных служб — 112. Оператор примет вашу заявку и направит специалиста. Берегите себя и своих близких!