Не лекция, а производство
Не лекция, а производство Выездное занятие студентов аграрно-технического техникума на мясо-жировое производство АО «Омский бекон» стало настоящим событием, позволившим стереть грань между теорией и реальной промышленностью. Выход непосредственно на производственную линию — это бесценный опыт, который невозможно получить за партой! Во время экскурсии ребята познакомились с масштабами производства и узнали, от чего напрямую зависит качество мясного сырья: строгий контроль здоровья животных, соблюдение температурных режимов, гигиена персонала и безопасность на каждом этапе технологической цепочки. Большую роль в проведении экскурсии сыграл ветеринарный врач Антон Долгов. Благодаря его профессионализму студенты смогли наглядно увидеть особенности производственных процессов и узнать о критических контрольных точках, обеспечивающих безопасность продукции. После возвращения в техникум работа продолжилась. На открытом занятии ребята систематизировали полученные знания, обсудили увиденное и разобрали этапы технологической цепочки. Теория соединилась с практикой, помогая студентам глубже понять будущую профессию и стандарты пищевой безопасности. Организаторы выражают искреннюю благодарность руководству АО «Омский бекон», коллективу мясо-жирового цеха, экскурсоводу Антону Долгову и организатору Оксане Петровне Лисенко за возможность получить ценный практический опыт! Подобные выезды - лучшая инвестиция в профессиональную подготовку будущих специалистов пищевого сектора! Полную версию материала читайте в газете «Сибиряк» № 40 от 09.10.2026 года. Сайт "Сибиряк" : sibiryak.esgms.ru Фото: Н. ТОРОХОВА