Осень щедро одаривает урожаем
Осень щедро одаривает урожаем На кухонных столах вырастают горки моркови, тыкв и яблок, в холодильниках ждут своего часа банки с заготовками С одной стороны — столько всего вкусного и полезного. С другой — вопрос: что с этим делать и как разнообразить повседневное меню, чтобы не питаться все время одной картошкой? Рецепты от наших подписчиков - это вкус лета, запах жаркого полдня и шум ветра в кронах деревьев. Это когда всё, что выросло под рукой, собирается в одной кастрюле — и превращается в уют. САЛАТ «ДУНАЙСКИЙ» от "СТ" Ингредиенты: помидоры - 1 кг, огурцы - 500 г, красный сладкий перец - 500 г, белокочанная капуста - 500 г, морковь - 500 г, лук - 500 г, чеснок - 1 шт., растительное рафинированное масло - 180 мл, уксус 9% - 50 мл, черный перец - 10 горошин, сахар-песок - 80 г, соль - 40 г. Приготовление: Нашинкуйте капусту. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите плодоножки, нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте толстыми дольками, огурцы - брусками, лук - полукольцами, чеснок - ломтиками. Сложите все овощи в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар, перец, влейте уксус и перемешайте. Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре. Добавьте в кастрюлю с овощами растительное масло, снова перемешайте. Поставьте на плиту, доведите овощи до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и готовьте салат в течение 10 минут, периодически помешивайте. Горячий салат разложите в подготовленные стерилизованные банки и герметично укупорьте крышками. Переверните и закутайте банки до полного остывания. Еще больше вкусных рецептов ищите в "СТ"