Делюсь волшебным кексом из свеклы :
Делюсь волшебным кексом из свеклы : Шоколадный кекс из свеклы : свекла сырая 200 гр. 🍎 яблоко пюре 200 гр. 🥛 кокосовое молоко - 180 гр. Сироп топинамбура- 80 гр. Рисовая мука 80 гр. Нутовая мука 80 гр. Мука зеленой гречки 40 гр. Миндальная мука 40 гр. Какао 20 гр. Разрыхлитель 7 гр. 🍫 Горький шоколад 80-100 гр. Натереть свеклу и яблоко на мелкой терке, добавит кокосовое молоко, сироп топинамбура. Всё тщательно измельчить блендером. Муку зеленой гречки, рисовую, нутовую, миндальную, какао, разрыхлитель соединяем и отправляем к жидким ингредиентам! Всё измельчаем, добавляем растопленный 🍫 . Шоколад можно растопить со столовой ложкой кокосового молока или добавить сливочное масло или ГХИ. Еще раз проходимся блендером. И переливаем в форму. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 175 С. Крем: кокосовые сливки 100 мл взбить блендером, добавить любой урбеч 2ст. ложки (у меня арахисовая паста) и 1 ст. ложку сиропа топинамбура. Всё перемешать и поставить в холодильник на 30 минут или в морозильник на минут 15. Залить кекс кремом. Приятного аппетита 😋 Десерт получился ооочень вкусным❤️ Напоминает щербет из экопышки, кто из Башкирии. Что я изменила бы в этом десерте: добавила бы фундук или грецкий орех в бисквит 🌰 Крем получился очень вкусным с карамельным вкусом. Можно тоже экспериментировать, например залить растопленным горьким шоколадом 🍫