Фабрика-кухня — это промышленное предприятие в общественном питании, которое производит...
Фабрика-кухня — это промышленное предприятие в общественном питании, которое производит заготовки, полуфабрикаты, готовые блюда и напитки, а также осуществляет первичную обработку сырья. История Понятие «фабрика-кухня» менялось с развитием бизнеса и общества. В 1920–1930-е годы в СССР так называли крупные механизированные предприятия общественного питания. Их основная цель — снабжение обедами заводских столовых.
1 056 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
1 102 подписчиков · IT и технологии