Примерные производства, порядок и чистота начинается от самого убоя, там за большими во...
Примерные производства, порядок и чистота начинается от самого убоя, там за большими воротами находится бойня. Процесс трудоёмкий оглушение, обескровление, разделка, распиловка. Далее туши охлаждают, дают выйти парам, мясо дозревает и стабилизируется около 2-3 суток. И только потом ☝️ туши обваливают на составляющие, и реализуют в производство и рынок.
64 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
1 097 подписчиков · IT и технологии