🎂 Челябинцы стали экономить на тортах — 10 июля 2026 г. в 10:09:19.332
🎂 Челябинцы стали экономить на тортах Снижение продаж стало первым после относительно стабильного 2025 года. В начале 2026-го объем реализации сократился на 3%. Всего было распродано почти 89 тысяч тонн продукции. В денежном выражении рынок вырос на 7,5% — до 75 миллиардов рублей, пишут издание «Известия» со ссылкой на аналитическую компанию NTech. По словам экспертов, потребители отказываются от магазинных тортов в целях экономии. У фреш-десертов себестоимость и конечная цена может различаться в десятки раз из-за короткого срока годности, высокого риска списаний и сложной логистики. Игроки наблюдают снижение спроса не только в сегменте магазинных тортов, но и на продукцию частников. На объем продаж тортов повлиял тренд на правильное питание и здоровый образ жизни. Потребители все чаще выбирают продукты с натуральным составом, свежими ягодами и фруктами. Подробнее — в материале радио «Business FM Челябинск».