Речь пойдет об обычной поваренной соли. Чем она вредна для сердца? — 24 июля 2026 г. в 06:14:33.085

Речь пойдет об обычной поваренной соли. Чем она вредна для сердца? Во-первых, человек, часто употребляющий много соленой пищи, можно сказать, злоупотребляющий солью, выпивает много жидкости и постепенно приводит свой организм к увеличению объема циркулирующей крови, а значит, и к увеличению нагрузки на сердце, сосуды, почки. Постепенно данные процессы могут привести к повышению артериального давления, а при наличии других факторов риска и к развитию гипертонической болезни. Во-вторых, при наличии уже сформированного заболевания сердца, избыточное употребление соли вызывает появление скрытых и видимых отеков у пациента, ухудшая качество жизни. В-третьих, поваренная соль вредна и при лечении пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, т. к. «закрывает» доступ некоторых препаратов в клетки сердца, что приводит к более тяжелому течению заболевания и необходимости усиления лекарственного воздействия. Получается замкнутый круг, разорвать который можно, снизив свои солевые пристрастия. По большому счету, поваренная соль – это пищевая вкусовая добавка, которая при необдуманном избыточном употреблении приводит к ухудшению здоровья! На потребление поваренной соли влияет ряд особенностей человека, а привычка потреблять повышенное количество поваренной соли формируется в детстве – поэтому необходимо в детском возрасте закладывать основы здорового и рационального питания. Принимая во внимание климатические и географические особенности положения России и поэтому потребление населением большого количества консервированных продуктов, роль натрия в причине развития артериальной гипертонии в нашей стране особенно велика. По содержанию солей плазма крови соответствует составу воды в океане. Поэтому, кроме уменьшения потребления соли, лучше еще и заменить потребление обычной пищевой соли на морскую соль (которая богата большим количеством микроэлементов кроме натрия и хлора). Много органической соли содержится в используемых для приправ различных растениях: хрен, укроп, сельдерей, редька, петрушка, во всех морепродуктах. Поэтому подсаливание следует заменять травами, пряной зеленью: укропом, петрушкой, мятой, морской капустой, кислыми соками, клюквой, лимонами и т.д. Поваренная соль «плоха» тем, что содержит 39 тысяч единиц натрия при 0 единиц калия, а калиево-натриевое равновесие в организме очень важно – это нормальная работа сердечно-сосудистой системы в первую очередь. Калий поступает в организм в результате переработки продуктов, однако поваренная соль инактивирует его. Если в организм поступает органический натрий, то это равновесие не нарушается. При употреблении «острых» овощей, ароматических трав, можно не только с избытком получить необходимые микро- и макроэлементы, но и насытить организм органическими солями. В качестве природного заменителя соли на первом месте стоит хрен, затем чеснок, лук, петрушка, тмин, сельдерей, клюква.