ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60-Х: ПЫШНАЯ ВЫПЕЧКА НА МОЛОКЕ И УКСУСЕ
ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60-Х: ПЫШНАЯ ВЫПЕЧКА НА МОЛОКЕ И УКСУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко — 250 мл ✅ Виноградный уксус — 1 ст. л. ✅ Живые дрожжи — 25 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 450–500 г (до мягкого нежного теста) НАЧИНКА (по желанию): ✅ Плавленый сыр / джем / шоколадная паста / сгущёнка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать тёплое молоко с уксусом и оставить на 5 минут. 2. Добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, белок и масло. Перемешать венчиком. 3. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто. 4. Накрыть и оставить подходить на 40 минут. 5. Обмять тесто, разделить на порции. В каждую положить начинку и сформировать булочки. 6. Выложить в смазанный противень, накрыть и оставить ещё на 20 минут. 7. Выпекать при 180°C около 20 минут до золотистой корочки. 8. По желанию полить готовые булочки сгущёнкой — для мягкости и карамельного вкуса. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте мукой. ✅ Чтобы корочка была нежной, сразу после духовки накройте булочки полотенцем. ✅ Дрожжи должны быть свежими — от них зависит пышность. ✅ Начинку можно комбинировать — особенно вкусно сыр + зелень или джем + творог. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ДАЧА 🏡