🍋🍝 Спагетти с курицей в сливочно-лимонном соусе — 24 августа 2026 г. в 15:00:03.116
🍋🍝 Спагетти с курицей в сливочно-лимонном соусе Идеальное блюдо для летнего ужина: сочная куриная грудка, спагетти al dente и нежный сливочный соус с яркими нотами лимона и выдержанного сыра. Лёгкая кислинка прекрасно уравновешивает сливочную текстуру, делая пасту насыщенной, но не тяжёлой. 🛒 Ингредиенты Для курицы: 🧡 1 куриная грудка 🧡 1 ст. л. оливкового масла 🧡 1 ч. л. молотой паприки 🧡 1 ч. л. чесночного порошка 🧡 соль 🧡 свежемолотый чёрный перец Для пасты и соуса: 🧡 200 г спагетти 🧡 30–40 г сливочного масла 🧡 1 ст. л. пшеничной муки 🧡 200 мл сливок 20–33% (или 200 мл молока для более лёгкого варианта) 🧡 100–120 г выдержанного твёрдого сыра (гравьера, пармезана или выдержанного российского) 🧡 цедра 1 лимона 🧡 сок ½ лимона 🧡 1 ч. л. сушёного орегано 🧡 1 ч. л. чесночного порошка 🧡 200 мл воды от варки пасты 🧡 соль 🧡 свежемолотый чёрный перец Для подачи: 🧡 свежая петрушка 🧡 дополнительный тёртый сыр 🧡 лимонная цедра 👩🏻🍳 Инструкции I. Разрежьте куриную грудку вдоль на две тонкие части. Натрите оливковым маслом, паприкой, чесночным порошком, солью и чёрным перцем. Оставьте мариноваться на 15–20 минут. II. Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente. Сохраните около 200 мл воды от варки, затем слейте пасту. III. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку и дайте немного отдохнуть. IV. В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте 1–2 минуты, постоянно помешивая. V. Влейте сливки, добавьте чесночный порошок, орегано, соль и чёрный перец. Перемешайте до однородности. VI. Добавьте тёртый сыр и готовьте, пока он полностью не расплавится. Затем вмешайте лимонную цедру и сок половины лимона. VII. Переложите спагетти в соус и перемешайте. Постепенно вливайте воду от варки пасты, регулируя густоту соуса. VIII. Нарежьте курицу ломтиками, выложите поверх пасты. По желанию украсьте свежей петрушкой, дополнительным тёртым сыром, лимонной цедрой и свежемолотым чёрным перцем. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 760 ккал • белки — 43 г • жиры — 37 г • углеводы — 61 г