🧪 А есть ли вообще энзимы в энзимных средствах? Часть 2 — 2 сентября 2026 г. в 15:55:21.785
🧪 А есть ли вообще энзимы в энзимных средствах? Часть 2 Продолжаю свое лабораторное расследование энзимных средств. И сегодня - еще 16 образцов. Напомню суть: идея исследования появилась еще во время моего обучения энзимологии на химическом факультете МГУ. Теперь вместе с учеными-энзимологами мы проверяем уже не учебные образцы, а популярные энзимные средства. Все продукты я самостоятельно приобретаю в официальных магазинах брендов на маркетплейсах, с действующими сроками годности. Протеолитическую активность определяем азоказеиновым спектрофотометрическим методом на высокоточном лабораторном оборудовании. Если проще, мы количественно оцениваем, насколько активно ферменты в каждом образце способны расщеплять белок. Поскольку производители используют разные протеолитические ферменты, нас интересует не активность конкретного энзима, а общая протеолитическая активность каждого средства в одинаковых лабораторных условиях. И вот здесь уже начинает прослеживаться интересная закономерность... В обеих частях исследования именно продукты на водной основе регулярно оказываются среди образцов с наиболее низкой активностью. Это не означает, что ферменты принципиально нестабильны в жидких формулах, но наблюдение получилось любопытным. В этой части это: Mesomatrix энзимный пилинг - 0,58 BIOBALANCE ампулы - 0,24 Openface гель - 0,24 ARAVIA паста с энзимами - 0,03 Но абсолютным аутсайдером неожиданно стало не жидкое средство, а сухая энзимная пудра OKOLO Papaya Peel Powder - 0,01. В исследованном образце протеолитическая активность практически не определялась. Первую часть расследования можно посмотреть здесь И важное уточнение, чтобы результаты не интерпретировали шире, чем они позволяют. Низкая активность конкретного образца не доказывает, что производитель не добавлял ферменты. Они могли присутствовать в рецептуре, но частично или полностью потерять активность при производстве, транспортировке или хранении. Это также не рейтинг косметики: высокая активность не делает продукт автоматически хорошим, а низкая - плохим. Мы измеряем один конкретный параметр - активность энзимов в одинаковых лабораторных условиях. Впереди третья часть. И там есть результат, который удивил даже меня.