Дорогие друзья! Сегодня мы расскажем про десерт, который создан для всех, без глютена и... — 19 марта 2026 г. в 07:00:01.235
Дорогие друзья! Сегодня мы расскажем про десерт, который создан для всех, без глютена и без лактозы 🍰 Этот тарт назван в честь Марии Жозе Савойской — женщины удивительной судьбы, которую в истории называют «La Regina di Maggio» (Майская королева). Она была королевой Италии всего 35 дней в мае 1946 года, но оставила неизгладимый след в сердцах итальянцев своей элегантностью, тонким вкусом и любовью к искусству💗 Говорят, что рецепт был создан придворным кондитером специально для королевы. Мария Хосе (бельгийка по происхождению) была известна своим безупречным стилем и любовью к глубоким, насыщенным вкусам. Она не любила слишком приторные, «тяжелые» сладости с обилием муки. Кондитер поставил перед собой задачу: создать десерт, который был бы таким же утонченным, как сама королева. Он решил полностью отказаться от пшеничной муки, заменив её на благородный миндаль. Фундамент из миндаля: Миндальная мука создает нежнейшую, бархатистую текстуру. Она плотная, но тающая, с благородным и насыщенным ореховым вкусом, который является идеальной основой. Сердце из корицы: Настоящая цейлонская корица раскрывается теплой, сладковатой и деликатно-пряной нотой. Она не горчит, а обнимает миндаль, создавая глубину и невероятный уют🌸 Свежесть цитруса: Лимонная цедра — это блестящий финальный аккорд. Она не доминирует, а освежает, балансирует сладость и подчеркивает богатство миндаля и корицы. Вы всегда можете найти нас по адресу: Ленинский проспект 72/2 📱 Позвонить или написать нам: 8 (985) 872-18-72 @cafe_1872📞 Посетить нас в будние дни 8-22 и в выходные 10-22💕 #Кафе #Кафе1872 #ИнтересныйФакт #Десерт