Недавно меня спросили зачем я встаю в 5 утра?
Всё просто 😁. Мой день начинается задолго до рассвета - в 5 утра, когда все ещё спят. Пока дом окутан тишиной, на кухне уже кипит работа: замешивается тесто, прогревается духовка, выстраивается чёткий алгоритм действий. Каждая минута на счету: до полудня нужно успеть выпечь коржи, собрать торты, подготовить заготовки.
Параллельно с процессом приходится держать в голове расписание семьи: рассчитать время так, чтобы поставить тесто в духовку и успеть забрать из школы, отвезти на тренировку или к репетитору. Порой приходится действовать в режиме многозадачности: ставить таймер и мчаться по делам, надеясь, что процесс не собьётся. Но есть десерты, которые не терпят спешки и отлучек: например, Наполеон/Медовик. Сегодня два Наполеона выпекала 4 час…