🌿Сегодня отмечается— День салями!
Колбаса, которую любят миллионы ❤️ А сколько интересного скрывается за привычным названием?
Собрали 5 фактов о салями, о которых многие даже не догадываются 👇
1️⃣ «Салями» — это не один вид колбасы
Название происходит от итальянского salame и обозначает целую категорию колбас. Они могут отличаться составом, специями, способом приготовления и временем выдержки.
2️⃣ Когда-то салями могла быть настоящим деликатесом
В конце XIX века одной из самых дорогих считалась итальянская салями из ослиного мяса.
«Очень вкусна, но по своей цене доступна только для гастрономов», — писали о ней современники.
🇷🇺 А вот салями, которую делали в России, была совсем другой.
Русская салями первого сорта готовилась из парной говядины, свинины и грудинки вместо сала. Для…