π± ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΊΡ β ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅?
π± ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΊΡ β ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅? Π‘ΠΏΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ: ΡΠ΅ΠΆΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π²Ρ Π΄ΡΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅. ΠΠΎΡΠΊΠΈ β ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄ΠΎ 50% Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ΄ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π° Π²ΡΠ»ΠΈΠ·ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ΄Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡ Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΡΠ½Π° ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΎΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ? β ΠΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΡΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ β ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π· Π² 1β2 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°ΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ. β ΠΠ»ΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ (ΠΌΠ΅ΠΉΠ½-ΠΊΡΠ½, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ΄ΡΠΊΠ°Ρ, Π°Π½Π³ΠΎΡΠ°) β ΡΠ°Π· Π² 4β6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠ»Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΈΡΡΡ. β ΠΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ (ΡΡΠΈΠ½ΠΊΡ) β ΡΠ°Π· Π² 1β2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡ Π½Π΅ΠΊΡΠ΄Π° Π²ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΠ½Π΅ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ: β ΠΊΠΎΡΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ Π² ΡΡΠΌ-ΡΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΊΠ°ΡΡΠ΅ΠΌ β ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π±Π»ΠΎΡ ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Π°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ β ΠΊΠΎΡΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΌΠ° ΡΡ Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π° ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π§Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ: β ΠΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ β ΡΡΠΎ ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. β ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ β pH ΠΊΠΎΠΆΠΈ Ρ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΊ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ. β ΠΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΊΡ Β«ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊ, Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈΒ» β ΡΡΠΎ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ° ΠΊΠΎΡΠΊΠ° Π³ΡΠ»ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠ»ΠΈΡΠ΅, ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Ρ Π΄Π΅ΡΡΠΌΠΈ-Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π½Π΅Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΡ β ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡΡ Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π°ΡΠ°. ΠΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π²: Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΊΠ΅. ΠΠ½Π° ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ. πΎ
ΠΠ°Π½Π°Π» Π² ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°
1Β 077 ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠ² Β· ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅