Ниме - это традиционный чувашский обычай коллективной взаимопомощи и безвозмездного тру...
Ниме - это традиционный чувашский обычай коллективной взаимопомощи и безвозмездного труда. Исторически он объединял односельчан для выполнения тяжелых или срочных работ в одной семье или на территории общественного места (например, строительство дома, заготовка дров, уборка территории и т.д). 30 июня в деревне Н.Б.-Шигали под руководством начальника Шераутского ТО С.М.Маштанова проведен «Ниме» (экологический субботник). С утра на территории бывшей школы, собравшиеся односельчане начали рубить деревья, кустарники и грузить их на прицепы трактора. Как и принято, развернулась полевая кухня, где готовили чувашское национальное горячее блюдо «Шурпе». Шурпе - исходные субпродукты тщательно обрабатывают, удаляют с них лишние ткани и жировые наслоения баранины. Затем их режут на кубики среднего размера и заливают холодной водой, которая должна полностью покрывать продукты. На сильном огне будущий суп доводят до кипения, после чего убавляют жар до минимума и при лёгком бурлении варят субпродукты на протяжении 40—50 минут. Картофель очищают, также режут кубиками, головки репчатого лука мелко рубят с помощью большого поварского ножа. Овощи закладывают в кастрюлю, приправляют суп солью, специями по собственному вкусу и варят до полной готовности. Перед подачей каждую порцию посыпают измельченной зеленью. Работа продолжалась допоздна. С.М.Маштанов поблагодарил всех участников субботника с большим объемом работы. Вместе – мы сила. #ЯркоелетоЧувашии #КультурамалойРодины #КомсомольскийМО #ШераутскаяСБ
Канал в каталоге Максиметера
80 подписчиков · Госорганы и учреждения