В хорошем релише должен читаться корнишон, а у Provil он составляет почти половину прод... — 5 августа 2026 г. в 15:00:41.394
В хорошем релише должен читаться корнишон, а у Provil он составляет почти половину продукта. Provil — греческий производитель ингредиентов для профессиональной гастрономии. Релиш сделан из мелко нарезанных маринованных огурцов с луком, уксусом, специями и травами. Не однородный огуречный соус, а продукт с выраженной текстурой и умеренно сладким профилем. Для кухни преимущество конкретное: не нужно отдельно нарезать корнишоны и добиваться одинаковой фракции на каждой смене. Готовый релиш проще зафиксировать в техкарте и контролировать по граммовке. Фасовка — 1,05 кг. Цена — 1 170 ₽. Закладка 30 г обойдётся примерно в 33,43 ₽. Срок хранения закрытой упаковки — 18 месяцев. После вскрытия — до 15 суток при температуре от +2 до +4 °C. Заказать релиш из корнишонов Provil для ближайшей поставки можно на cefey-horeca.ru