Всем доброго дня!
У наших новых друзей, возникают вопросы по вкусу цветочного мёда.
Вопрос в том, что присутствует маленькая изюминка- тоесть кислинка.
Что это?
Недозрелый, скиший? Нет.
Для общего ознакомления, мы собираем мёд на севере Башкирии.
На севере Башкирии в июне основу медосбора составляют лесные и луговые травы. Лёгкая, приятная кислинка в июньском мёде — это не признак порчи, а результат сбора нектара с определённых растений. Чаще всего её дают следующие медоносы:
🌿 Основные источники кислинки
· Клевер (особенно красный/луговой): Это один из главных источников. Кислинка появляется, когда пчёлы собирают нектар с отавы (второго укоса) красного или розового клевера в тёплую погоду. клевер — один из лучших летних медоносов, цветущий до 50–60 дней.
· Иван-чай (кипрей): В ч…