Точных научных данных о процентном составе забруса как единого целого не существует — о... — 27 июля 2026 г. в 10:47:25.629
Точных научных данных о процентном составе забруса как единого целого не существует — он сильно варьируется. Однако есть данные по отдельным компонентам и практические наблюдения пчеловодов. Состав: от чего он зависит Забрус — это сложная смесь, а не химически чистое вещество. Его состав непостоянен и зависит от: · Вида растений-медоносов. · Погодных условий сезона. · Породы пчел и региона. Концентрация веществ (оценочные данные) · Воск, мед и примеси: По опыту пчеловодов, в свежесрезанном забрусе содержится примерно 75% меда, 22% воска и около 3% мервы (остатки коконов, прополис). Эти цифры могут колебаться в зависимости от способа срезки. · Чистый воск: После удаления меда забрус по сути является 100% натуральным пчелиным воском высшего качества. 🔬 Химический состав самого воска В составе чистого пчелиного воска (включая забрусный) преобладают: · Сложные эфиры: 70–75% (основа воска). · Свободные жирные кислоты: 13–15%. · Предельные углеводороды: 10–15%. · Спирты, смолы и др. ✨ Ключевые компоненты-примеси Именно они делают забрус ценнее обычного воска: · Лизоцим (фермент): концентрация в забрусе в 150 раз выше, чем в меде. · Прополис: до 30% в своем составе. · Пыльца, перга, витамины (A, E, C, группы B), микроэлементы (магний, натрий, хлор) и органические кислоты.