РЫНОК ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ ДОСТИГ МАКСИМАЛЬНОЙ КОНСОЛИДАЦИИ ЗА ВСЮ СОВРЕМЕННУЮ ИСТОРИЮ РФ ... — 1 августа 2026 г. в 07:30:00.615
РЫНОК ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ ДОСТИГ МАКСИМАЛЬНОЙ КОНСОЛИДАЦИИ ЗА ВСЮ СОВРЕМЕННУЮ ИСТОРИЮ РФ — ЭКСПЕРТЫ 🧀Инвестиционный цикл в секторе полутвердых сыров, начавшийся с введения продэмбарго в 2014 году, подошел к своему завершению, и подотрасль входит в новый этап развития. Так, после активного наращивания мощностей и органической консолидации доля 20 крупнейших игроков превысила 80% рынка, следует из рейтинга крупнейших производителей сыра, представленного «Союзмолоком», «Милкньюс» и Streda Consulting. В результате дальнейший рост подотрасли будет обеспечиваться не просто введением новых мощностей, но и сделками M&A, миграцией игроков в производство более технологически сложных ингредиентов и масштабированием отдельных активов, считает гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев. По мнению эксперта, в условиях высокой конкуренции все игроки будут сосредоточены на балансировании доходности. В перспективе доходность сыроделов будет зависеть и от реализации проектов по глубокой переработке сыворотки, которые позволяют повысить прибыль и диверсифицировать бизнес. Подробнее: clck.ru/3V3iAK