ЛУТ: СЛЕДУЮЩИЙ ЭТАП РАЗВИТИЯ АПК РФ СВЯЗАН С ПОВЫШЕНИЕМ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ
ЛУТ: СЛЕДУЮЩИЙ ЭТАП РАЗВИТИЯ АПК РФ СВЯЗАН С ПОВЫШЕНИЕМ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ 🧬 Российский АПК обеспечивает выпуск широкого ассортимента продуктов питания и их безопасность. При этом следующий этап развития отрасли связан с повышением пищевой ценности привычных продуктов, входящих в рацион. Речь идет о создании продуктов с заданными характеристиками, в том числе с определенным содержанием белка, витаминов, микроэлементов. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на форуме «Биопром». 🔬 Тем временем правительство утвердило Стратегию развития биоэкономики в РФ на период до 2036 года и на дальнейшую перспективу до 2050 года. Она направлена на создание благоприятных условий для предприятий, которые выпускают инновационную продукцию на основе биологических ресурсов, живых микроорганизмов, в том числе для агропромышленного комплекса и ветеринарии. 🥛 Следующим этапом в тренде на функциональную еду могут стать ферментированные продукты, считают в «Магните». Это еда, измененная под действием полезных микроорганизмов. Например, среди таких продуктов известны квашеная капуста, кефир и чайный гриб. Подробнее: clck.ru/3WLE4u