РОССИЙСКИЕ АГРАРИИ ЗАИНТЕРЕСОВАЛИСЬ ВЫРАЩИВАНИЕМ ТЕФФА
РОССИЙСКИЕ АГРАРИИ ЗАИНТЕРЕСОВАЛИСЬ ВЫРАЩИВАНИЕМ ТЕФФА 🌱 В Крыму, Краснодарском крае и Саратовской области растет интерес к выращиванию теффа — древней зерновой культуры. О перспективах этого направления рассказали в «Госсорткомиссии», сообщает «ГлавАгроном». 🥣 Тефф — безглютеновый высокобелковый злак, который относят к категории суперфуда. В мире насчитывается более 35 сортов культуры — от белоснежных до почти черных. Из муки пекут хлеб и лепешки, делают макароны, добавляют в гранолу и батончики, готовят каши и даже вегетарианское молоко. Культура интересна и как кормовая. В России в госреестре значится только один сорт теффа — «манья». Урожайность зерна — до 23 ц/га, зеленой массы — 50 ц/га, вегетационный период — 100–120 дней. 📊 Основное направление его использования — переработка зерна на крупу и муку для безглютеновых продуктов. Крупа содержит до 13% белка и превосходит другие злаки по содержанию кальция и железа.