РОССТАНДАРТ УТВЕРДИЛ ГОСТЫ НА ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И КОНСЕРВЫ
РОССТАНДАРТ УТВЕРДИЛ ГОСТЫ НА ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ И КОНСЕРВЫ 🥫 Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на фруктовые и овощные полуфабрикаты, пишет ТАСС. Он распространяется на полуфабрикаты, изготовленные из целых, измельченных или протертых фруктов и (или) овощей, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов и предназначенные для дальнейшего применения в пищевой промышленности. В стандарте содержатся требования к сырью, пищевым добавкам и ароматизаторам для их изготовления. 🍆 Также утвержден ГОСТ на пюре и пасты из печеных и вареных овощей в виде консервов, герметически укупоренные и стерилизованные или фасованные способом асептического консервирования. Такая продукция может изготавливаться из баклажанов, перцев, томатной пасты. Пасты и пюре из баклажанов должны быть светло-коричневыми, из перцев — оливковыми, красными или желтыми, а смеси из перцев и томатной пасты — красные с коричневым оттенком. Требования этих ГОСТов вступят в силу в России с 1 июля 2027 года.