День тульского пряника отмечают сегодня
День тульского пряника отмечают сегодня Первое письменное упоминание об одном из самых узнаваемых гастрономических символов России датировано 1685 годом, однако историки считают, что сладость появилась примерно веком раньше. В те времена пряники делали во всех русских городах, но именно в Туле приготовление пряника превратили в искусство. В XIX веке пряники стали визитной карточкой города и поставлялись ко двору Императора. Тульский пряник всегда печатный. Изделия отпечатывают с помощью резной деревянной доски, узоры которой могут рассказать целую историю, например, о празднике или о семье, которой принадлежала доска. Традиционная начинка тульского пряника — густое фруктовое или ягодное повидло, но сегодня встречается большое разнообразие вкусов, среди которых есть и солёные начинки. 📷 памятник тульскому прянику в Туле, Правительство Тульской области