🍉 Как правильно выбирать арбузы и дыни: памятка — 3 августа 2026 г. в 05:00:13.786
🍉 Как правильно выбирать арбузы и дыни: памятка Где покупать? Выбирайте только санкционированные торговые точки. Продажа бахчевых вдоль дорог и из необорудованных мест запрещена: такая продукция может не проходить необходимую санитарную экспертизу У продавца должны быть: • документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, включая декларацию о соответствии • информация о продавце — юридическом лице или ИП • вывеска с режимом работы • исправные весы • ценники с названием товара и стоимостью Торговое место должно быть чистым, огороженным, оборудованным навесом и стеллажами. Арбузы и дыни нельзя хранить на земле, навалом или без укрытия. После окончания рабочего дня продукцию должны убирать с улицы ❗На что обратить внимание Не покупайте разрезанные арбузы и дыни. Также продавец не должен вырезать кусочек «на пробу»: в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, повышая риск кишечных инфекций Хороший спелый арбуз обычно: • достаточно крупный, но не самый большой и не самый маленький • имеет целую, неповреждённую, твёрдую и блестящую корку • отличается яркой контрастной окраской • имеет жёлтое или оранжеватое пятно на боку • обладает сухими усиком и плодоножкой • издаёт умеренно звонкий звук при постукивании • слегка хрустит при сжатии вдоль продольной оси Перед употреблением: тщательно мойте арбузы и дыни тёплой водой с мылом: на кожуре могут находиться частицы почвы, пыли и микроорганизмы Разрезанные плоды храните только в холодильнике. Если после разрезания появился кислый запах, есть арбуз или дыню нельзя — это может быть признаком начавшейся порчи и причиной пищевого отравления