ЦГ

Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае

Госорганы и учреждения · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Правила выбора конфет.

Правила выбора конфет. 1. Изучите маркировку. У развесных конфет вся необходимая информация (наименование, производитель, состав, дата производства, срок годности, условия хранения) должна быть на исходной упаковке или на ярлыке, который продавец оставляет для покупателей. Попросите показать маркировку именно той партии, из которой набирают конфеты.  2. Проверьте целостность упаковки и сроки. Откажитесь от покупки, если поверх фабричной даты наклеен стикер магазина — это распространённый способ скрыть просроченный товар. Убедитесь, что на упаковке нет повреждений, а информация хорошо читается.  3. Оцените внешний вид. Поверхность конфет не должна иметь сколов, вмятин, трещин или наплывов глазури. Белый налёт («поседение») обычно говорит о нарушении условий хранения.  4. Проанализируйте состав. В качественных конфетах на первом месте в списке ингредиентов должно быть какао (тёртое, масло), а не сахар или растительные жиры. Избегайте продуктов с обилием искусственных ароматизаторов, консервантов и трансжиров. Обратите внимание на возможные следы аллергенов (орехов, молока), если у вас есть на них реакция.   5. Проведите органолептическую оценку. Попробуйте взять несколько конфет на пробу, чтобы оценить цвет, запах и вкус. Аромат натурального шоколада должен преобладать над ароматом начинки.  6. Выбирайте конфеты из свежих партий. Если конфеты в магазине лежат в глубине полки, а не на акционной выкладке, это повышает шансы купить более свежий товар. Сроки хранения Срок годности конфет зависит от состава, типа начинки и условий хранения. Вот ориентировочные сроки для нераспечатанного продукта: ·  Тёмный/горький шоколад (с высоким содержанием какао) — до 1–2 лет. ·  Молочный шоколад — до 6–12 месяцев. ·  Белый шоколад — до 1 месяца (из-за отсутствия какао-порошка). ·  Шоколад с добавками (орехи, фрукты) — до 3–6 месяцев. ·  Шоколадные конфеты (особенно с кремовыми начинками или ручной работы) — от 2 недель до 3 месяцев.