1 августа отмечается Международный день консервирования.
1 августа отмечается Международный день консервирования. Этот праздник приходится на пик сезона заготовок и подчёркивает необходимость ответственного подхода к домашнему консервированию, соблюдения технологий и мер предосторожности для обеспечения безопасности заготовок. Врачи дают важные рекомендации, когда речь заходит о консервации: главная задача — не навредить здоровью. Выбирайте свежие, качественные продукты. Тщательно мойте овощи, фрукты, грибы. Соблюдайте стерильность. Не уменьшайте количество кислоты — это повышает риск порчи и опасно для здоровья. Не сокращайте время термической обработки. Готовые консервы держите в тёмном, сухом и прохладном месте. Оптимально — в холодильнике или в погребе. Перед употреблением внимательно осматривайте банку. При малейших сомнениях в качестве продукта лучше не рисковать. Советы от наших врачей: употреблять в пищу соленья каждый день не стоит, поскольку в них содержится высокий процент соли, уксуса, сахара и различных специй, что приводит к задержке воды, и, как следствие, возникают отеки. Людям с заболеваниями ЖКТ (гастриты, колиты, язва, проблемы с поджелудочной) стоит ограничить употребление домашних консервов - может спровоцировать обострение. При гипертонии или болезнях почек нужно контролировать потребление соли. Соблюдая все рекомендации, вы значительно снизите риски. Берегите себя! Будьте здоровы! С уважением, Центр гормонального здоровья.