В России введут контроль за рецептурой производства молочной продукции.
В России введут контроль за рецептурой производства молочной продукции. Россельхознадзор по поручению Министерства сельского хозяйства РФ начал разработку системы контроля рецептуры производства молочной продукции в России, при которой производители должны будут раскрывать ведомству перечень используемых ингредиентов. Об этом заявила на площадке Международного молочного бизнес-форума Евразийского экономического союза (ЕЭК) заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Светлана Алексеева. «По поручению министра сельского хозяйства РФ Оксаны Николаевны Лут мы начали работать над рецептами, техническими условиями в цифровом виде и так далее. Ингредиенты мы попросим в правовом порядке в начале показывать. Коммерческая тайна будет соблюдена, но, тем не менее, будет меньше вопросов, в том числе по жировому балансу. Это будет постепенно», — сказала Алексеева.