Июль- пик жары в Астрахани. И тут на помощь приходят наши «супербабушки». И мы готовим ...
Июль- пик жары в Астрахани. И тут на помощь приходят наши «супербабушки». И мы готовим фруктовый щербет 🍌🥝с заведующей отделом организации медицинской профилактики Лариной Наилей Рустановной и ее замечательными внуками Мириком и Левушкой 😋 🍌🥝 Нам понадобится: Киви 2 шт. Банан 3 шт. Мед 3 ст. л. Лимонный сок - 2 ч. л. Мята - несколько веточек (по желанию, мы использовали сироп) 1. Нарезаем фрукты на небольшие кусочки и убираем в морозильную камеру минимум на 2–4 часа, а лучше — на всю ночь. Так они равномерно промёрзнут и не слипнутся в ком. 2. Перекладываем замороженные фрукты в чашу блендера и измельчаем до густой однородной массы. 3. Добавляем мёд, лимонный сок и мяту (или сироп по вкусу). 4. Продолжаем взбивать, пока не получим гладкую кремовую текстуру — она должна напоминать мягкое мороженое. 5. Сразу раскладываем готовый щербет по порционным стаканчикам. 6. Убираем в морозильную камеру с температурой –18 °C. Если планируете подавать позже, дайте ему постоять 30–60 минут перед подачей, чтобы текстура стала чуть мягче. Зачем нам нужен каждый ингредиент? 🍌Банан — отвечает за кремовую, обволакивающую текстуру и естественную сладость. 🍋Лимонный сок — добавляет яркую вкусовую ноту и уравновешивает сладость банана и мёда. 🍯Мёд — даёт мягкую, натуральную сладость и лёгкий цветочный оттенок. 🥝Замороженные фрукты — позволяют получить плотную структуру щербета без добавления льда и лишней воды. 👍😋Приятного аппетита! Ну а как - вкусно это или нет, вы видите на видео по довольным мордочкам моих замечательных мальчишек. #Проект_супербабушки #ЛетоСПользой #ГБУЗ_АО_ОЦОЗиМП #МыЗаЗож