Снова пятница и мы в эфире😀 — 21 августа 2026 г. в 02:29:32.842
Снова пятница и мы в эфире😀 😋Домашний кебаб для своих любимых домочадцев от супербабушки психолога Осокиной Ирины. Сейчас уже конец августа, вечера стали прохладными, и моим любимым на ужин хочется чего - нибудь существенного. Готовлю близким кебаб. Выбираю нежирную говядину (можно индейку или курицу, в мясе много белка, а он строит мышцы и поддерживает иммунитет), пряные специи улучшают обмен веществ и борются с микробами; в овощах, которые подадим на гарнир, много клетчатки. Такое блюдо восстанавливает силы после физических нагрузок. ✅ В 1 кг фарша добавим соль по вкусу, лук порубим на мелкие кусочки ( желательно не через блендер и не через мясорубку); ✅ Фарш тщательно вымешиваем и добавляем немного ( заметьте - немного, чтоб не перебить вкус мяса)специй и отбиваем несколько раз. Прям берем кусок фарша и кидаем с силой обратно в миску (и так несколько раз); ✅ Охлаждаем фарш в холодильнике 1-2 часа (т.е даем фаршу подышать); ✅ Берем деревянные шпажки (они то и нравятся внукам) и насаживаем на них вылепленные кебабы; ✅ На противень, покрытый пергаментом, выкладываем наши произведения искусства - можно вдоль, можно поперек- главное, чтобы больше уместилось; ✅ Ставим противень в духовой шкаф с t. 200 градусов на полчаса, затем переворачиваем кебабы и опять в духовку, ждем , когда подрумянится вторая сторона. Люля- кебабы готовы! Вкусно, не жирно, полезно с лавашем, овощным салатом и соусом собственного приготовления: пропущенные томаты🍅 через блендер смешать с порубленной зеленью🌱, лучком🧅и чесночком🧄, просто огонь соус!!! Наслаждаемся ужином вместе со всей семьей👍👌.Мои внуки Федор и Анечка уплетают за обе щеки, а Анюта всегда участвует в процессе приготовления: посолить, помыть и т.д. Главное - приготовить с душой, без жарки, лишнего жира и масла! #ПроектСупербабушки #МыЗаЗож #ГБУЗ_АО_ОЦОЗиМП