Друзья!
Друзья! Сегодня, в честь Дня рождения знаменитого русского винодела князя Льва Сергеевича Голицына (181 год), мы поговорим о его вкладе в Севастопольский терруар. После Крымской войны 1854-1855 гг. виноделие в городе было в глубоком кризисе. Многочисленные виноградники были уничтожены или заброшены. Но уже в 1860-е, благодаря земскому самоуправлению, виноградарство начало возрождаться. Построенная в 1875г Лозово-Севастопольская Ж/Д ещё больше ускорила восстановление терруара. А в 1891г Лев Сергеевич возглавляет винодельческое хозяйство императорских имений. На этом посту он радикально меняет и улучшает производство вина в Крыму и Севастополе. В том числе, вводит систему терруарного зонирования, согласно которому долины рек Качи, Бельбека и Альмы определены идеальным местом для производства сухих вин. Он же первым в стране стал выдерживать вино в подземных тоннелях в Новом Свете. В 1961 этот принцип был применен при создании Инкерманского винзавода. В память о князе в Крыму установлены памятники, а Ассоциация виноградарей и виноделов России учредила ежегодную Премию имени Л.С. Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.