🏆 В Якутии выбрали лучшие школьные столовые и обсудили меню будущего 🍽️✨ — 5 апреля 2026 г. в 04:56:42.313
🏆 В Якутии выбрали лучшие школьные столовые и обсудили меню будущего 🍽️✨ 4 апреля в Якутске подвели итоги регионального этапа всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026» 📅🎉 Два дня повара, технологи и школьные команды доказывали: детское питание может быть полезным, вкусным и современным! Параллельно ведущие эксперты республики разбирали главный вопрос: как накормить школьников, учитывая северные традиции и научные рекомендации 🔬🥣🔥 Как проходил конкурс? За звание лучших боролись команды из 7 школ республики. Участников ждали 4 насыщенных этапа: 🥗 Презентация тематического стола (завтрак + обед строго по СанПиНу) 🎥 Видеовизитки с экскурсией по пищеблоку 🔍 Квест-практикум «Безопасный пищеблок» (поиск нарушений в цехах) ❓ Блиц-опрос от родителей: контроль, проверки, документы Оценивали работы ведущие специалисты: главный внештатный диетолог Минздрава Якутии Ульяна Лебедева 👩⚕️, доктор с/х наук Константин Степанов 🌾, представители Минобрнауки, Роспотребнадзора, Центра пищевых технологий и родительского сообщества 👨👩👧👦. Эксперты обращали внимание на правильность подачи блюд, точность технологических карт и соответствие меню. Главная цель – выбрать достойных представителей для защиты чести республики на всероссийском финале! 🇷🇺🏅🥇 Имена победителей известны: 🏙️ «Лучшая городская школьная столовая – 2026» – Тулагинская СОШ им. П. И. Кочнева (г. Якутск) 🌲 «Лучшая сельская школьная столовая – 2026» – Майинская СОШ им. В. П. Ларионова (Мегино-Кангаласский улус) 👩🍳 Звание лучшего школьного повара республики завоевала Нюргуяна Колосова (Майинская СОШ)! 🎉 Отдельно отметили повара 3-го разряда Модутской СОШ Акулину Алексеевну Дьяконову – ей вручили сертификат на повышение квалификации от Якутского техникума технологии и сервиса 📜✨ 📚 Наука + Традиции + Местное сырьё Накануне, 3 апреля, в Якутске прошёл Республиканский научно-практический семинар «Регионально ориентированное школьное питание в РС(Я)» 🍲📊 В центре внимания – внедрение 20-дневного циклического меню для учеников 7–11 лет и старше 12 лет. Что это значит на практике? Три ключевых принципа: 🔹 Наука – строгий баланс белков, жиров, углеводов и калорий 🔹 Традиции – включение национальных блюд народов Арктики и Севера 🔹 Экономика – активное использование местного продовольственного сырья Участники обсудили расчёт пищевой ценности, профилактику детского ожирения 🏃♂️, ведение федерального мониторинга питания и практические шаги по обновлению рационов. В зале собрались руководители школ, технологи, повара, специалисты Роспотребнадзора, региональные операторы питания и производители продуктов 🤝🥕🚀 Что дальше? Победители регионального этапа уже начинают подготовку к всероссийскому финалу. Уже сейчас ясно: опыт Якутии, где школьное питание опирается на науку, местные традиции и реальный контроль, есть чем гордиться и чем делиться со всей страной! 💪❤️📢 Конкурс и семинар проведены при поддержке Минобрнауки РС(Я) и лаборатории нутригеномики ФИЦ «ЯНЦ СО РАН». 🧪🤝 Спасибо всем, кто делает питание наших детей вкусным, безопасным и по-настоящему полезным! 🍎📚✨