🍫 Шоколадный пирог из кабачков — 13 августа 2026 г. в 08:04:01.468

🍫 Шоколадный пирог из кабачков А у вас дома есть кабачки? В августе этот овощ становится героем мемов. Кроме шуток, многие реально мучаются, как его приготовить поинтереснее. Предлагаем оригинальный выход – рецепт из книги Ольги Ивановны Устиновой: нежный шоколадный пирог из кабачка. Здесь овощ совершенно не чувствуется, зато дает ту самую влажную, бархатную текстуру. Идеально к чаю, а еще - отличный способ «спрятать» кабачок для тех, кто к нему относится скептически (и совершенно напрасно!) Ингредиенты: - кабачок молодой - 350 г (если у вас старый, просто очистите его от семян и кожуры); - яйца - 2 шт.; - сахар - 150 г; - масло растительное рафинированное - 100 мл; - какао-порошок - 3 ст. л.; - мука - 200 г; - разрыхлитель - 1 ч. л.; - соль - щепотка; - ванилин или ванильный сахар - по вкусу; - шоколад темный (70% и выше) - 50–70 г (нарежьте кусочками или натрите). Как готовить: - Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите, оставьте на 5 минут, затем отожмите. - В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены, добавьте масло и ваниль, перемешайте. - Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль, аккуратно вмешайте в жидкую смесь. Тесто должно быть густым. - Добавьте отжатый кабачок и кусочки шоколада, перемешайте лопаткой. - Форму диаметром 22–24 см застелите пергаментом, смажьте маслом. Вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте при 180 °C примерно 40–50 минут (проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой). Дайте пирогу остыть в форме хотя бы 20 минут - так он лучше сохранит форму и будет еще вкуснее. Маленькие хитрости: • Если посыпать остывший пирог щепоткой крупной морской соли, она подчеркнет вкус и аромат шоколада. • Из-за кабачка в составе пирог остается чуть влажным и долго не черствеет. Больше рецептов из кабачков – в книгах Ольги Ивановны Устиновой. Скачать бесплатно можно на нашем сайте ustinova-zdorovie.ru/page/ourbooks