Первое, второе и компот! — 15 сентября 2026 г. в 05:21:16.593
Первое, второе и компот! В Санкт-Петербургском музее Хлеба 2 сентября состоялось торжественное открытие выставки «Первое, второе и компот», партнёром которой стал Центральный государственный архив кинофотофонодокументов Санкт-Петербурга. Выставка рассказывает историю ленинградских фабрик-кухонь — уникального феномена общественного питания. Эта столетняя история интересна и сегодня, ведь основы работы этих фабрик используются и в современном мире. На фоне ярких лозунгов 1920-1930-х годов Советская республика создала производственный механизм, способный накормить тысячи жителей крупных и средних городов. Это было время, когда в сфере питания появились новые понятия: механизация, санитарные нормы, гигиена, пищевой рацион и калорийность. Приветствовала гостей директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Елизавета Вилорьевна Тапакова-Боярская, которая совместно с директором ЦГАКФФД СПб Оксаной Игоревной Морозан открыла выставку, перерезав символическую ленточку. Она отметила значимость темы и поблагодарила всех создателей, а также участников церемонии открытия выставки. Куратор выставки Варвара Игоревна Лапковская провела захватывающую экскурсию для посетителей, которые могли угоститься компотом из сухофруктов - как будто приготовленным на одной из фабрик-кухонь. Как это происходило, какие особенности были у общепита, как фабрики-кухни работают сегодня и почему эта тема важна для нас можно узнать, посетив выставку «Первое, второе и компот», которая продлится до 23 ноября 2026 г. в Санкт-Петербургском музее Хлеба по адресу ул. Михайлова, д.2. Всегда приятно участвовать в интересном и нужном проекте, который создан с душой энтузиастами своего дела - благодарим Санкт-Петербургский музей Хлеба за приглашение и надеемся на новые интересные проекты! Фото: 1 - вид афиши выставки 2 - директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Тапакова-Боярская Е.В. (в центре) во время выступления на открытии выставки; 4-я слева - директор ЦГАКФФД СПб Морозан О.И., 3-я слева - заместитель директора Санкт-Петербургского музея Хлеба Запускалова К.А. 3 - директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Тапакова-Боярская Е.В. (справа) с директором ЦГАКФФД СПб Морозан О.И. во время церемонии открытия выставки 4, 8 - заведующий научно-экспозиционным отделом Лапковская В.И. во время проведения экскурсии 5, 6, 7 - виды экспозиции выставки 9 - сотрудники Санкт-Петербургского музея Хлеба с компотом Дата съемки - 02.09.2026, автор съемки - Коваленко М.М.